Lorem ipsum

Pachamama Bio

8 Nov 2019

door Marjolein

Pachamama Bio is een heerlijke, zachte arabicakoffie die in enkele Latijns-Amerikaanse hooglanden biologisch wordt verbouwd. Alleen daar groeien immers uitmuntende koffies met een volle, aangename smaak, een complete body en een evenwichtige, fijne zuurtegraad. Wie eenmaal onze koffie heeft geproefd, gaat niet meer voor minder. Pachamama Bio betekent echter nog veel meer dan kwaliteitskoffie voor fijnproevers alleen!

Zekerheid voor de boer

Koffieboeren verdienen vandaag minder dan hun voorouders 100 jaar geleden. Oorzaak? De koffieprijzen zijn zeer gevoelig aan klimatologische omstandigheden en dus ook aan speculatie. Om de koffieboeren effectief te steunen, creëerde Koffie Kàn de aromatische mélange Pachamama Bio. Per verkocht pakje van deze koffie “van onze voedende moeder aarde” gaat een bedrag naar The Coffee Trust, een organisatie die de koffiemama’s en hun kinderen ondersteunt.

Lees hier de brief die Bill Fishbein stuurde in de herst van 2019.

Zorg voor de aarde

Pachamama Bio is een ecologisch verantwoorde koffie. Van aanplant tot pluk wordt er nauw op gelet de bodem niet uit te buiten. Kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen zijn uit den boze. Wel wordt de koffieteelt op een natuurlijke manier geoptimaliseerd:

oordeelkundig gespreide aanplant,
bodembedekking met fijngehakt hout en stro,
schaduwbomen tussen de koffieplanten,
wieden met de hand en de machete,
manuele oogst (zeer selectief: alleen de rijpe, rode koffiebessen!),
droging in de zon en zuivere verwerking,
compostering van koffiebolsters en -vliesjes, …

Certisys oefent bovendien een strenge controle uit op de biologische verwerking.

Waarom werkt Koffie Kàn samen met The Coffee Trust?

The Coffee Trust is een organisatie die in de koffiegebieden in Guatemala en Honduras maar liefst 5 projecten ondersteunt t.v.v. koffieplanters en hun familie.
Dankzij de lokale partnerorganisaties gebeurt dit met respect voor de integriteit en de culturele waarden binnen elke gemeenschap.
Naast educatieve projecten, scholing en vorming organiseert The Coffee Trust ook economische diversificatieprojecten en microkredieten. Zo verwerven de koffiefamilies een extra inkomen en zijn ze minder afhankelijk van de koffieoogst.
Dankzij deze ondersteuning biedt Koffie Kàn u, als klant, bovendien de zekerheid dat u bij ons ook op langere termijn altijd dezelfde kwaliteitskoffie kunt drinken.