After Eight Delight

Ingrediënten (voor 4 personen):

• 1 kop koude aromatische dessertkoffie ( Aroma Maragogype van Koffie Kàn)
• een halve liter chocolade roomijs
• 1/4 kop crème de menthe of muntsiroop als je alcoholvrij wilt
• 4 flinterdunne munt-chocoladetabletjes (zoals de bekende After Eight)

Bereiding:

Meng de koffie, het roomijs en de crème de menthe (of de muntsiroop) in de keukenrobot of mixer en meng op lage snelheid. Lepel het mengsel in 4 fijne wijnglazen en versier elk glas met een munt-chocoladetabletje en een blaadje verse munt.