Halloweensiroop

Ingrediënten (voor 0,5 liter siroop):

• 240 ml gefilterd water
• 120 g pompoen puree
• 120 ml esdoornsiroop
• muskaatnoot
• snuifje zout
• gember en kruidnagel

Meng alle ingrediënten in een blender gedurende een halve minuut. Giet in een kookpot en laat sudderen op een middelmatig vuur. Roer regelmatig. Zet het vuur hoger tot aan het kookpunt en haal dan de pot van het vuur. Giet door een fijne zeef en duw de siroop erdoor met een spatel.

Schud goed voor gebruik.

Gebruik voor die verrassende toets in je latte 3 eetlepels siroop per beker.

Je kunt de siroop zo’n drie weken in de koelkast bewaren.